さしみゆばは、温めた豆乳の上に、湯葉がうっすらと張る寸前の状態を採った、しっかりとした重みのある生湯葉。原料となる、国産大豆（１００％）から引き出される、濃厚なゆばの旨みが凝縮されております。大豆本来の醍醐味を御賞味いただけます。

（さしみゆば、くみあげゆば、つまみゆばは、豆乳をゆば鍋に満たしてから、最初に作る生湯葉。）

固さは、しっとりと柔らかくはございますが、切り分けてお召し上がり頂けます。（よく冷やして頂きます程に、固さもしっかりとして参ります。）
小さなお子様にも、お年を召された御方にも、年齢を問わず、幅広くどなた様にも食していただきやすい湯葉。ゆば長で一番よくご購入頂きます、看板商品でございます。