ゆば長 Online Shop
生ゆばセット（雪）
大切なお方へのご進物に。 食卓を囲んでの団欒のひと時に。
ゆば長で作っております、生ゆば・油加工ゆばを全種類、おひとつずつ、お詰め合わせ致しております。一通り、さまざまなゆばを味わって頂けます。味比べして御覧下さいますと、ご家族の中でもそれぞれの好みが分かれて、おもしろうございます。
さしみゆば、くみあげゆば、つまみゆばは、お受け取りなさいましたら、出来るだけ、お早くお召し上がり頂きますよう、御願い申し上げます。
生小巻ゆば、ひきあげゆばは、（風味が少し損なわれはしますが）冷凍保存もして頂けますから、ゆっくりとお召し上がりいただけます。
（冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれます）解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。
京都に受け継がれて参りました「京湯葉」を、食卓を囲んで団欒のひと時に。
生ゆばセット（雪）
箱入り 4,790円(消費税込)
（お箱代 250円を含んでおります。）
| 内容量 |  |
生小巻ゆば （2本入り） |
1包 |
|---|---|---|---|
 |
ひきあげゆば （3枚入り） |
1包 | |
 |
さしみゆば （220g） |
1個 | |
 | くみあげゆば （200g） |
1個 | |
 |
つまみゆば （180g） |
1個 | |
 |
東寺ゆば （5個入り） |
1包 | |
 |
揚げゆば （7個入り） |
1包 |
| 消費期限 | 製造日を含めて５日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵保存 (５℃～１０℃） |
| 配送方法 | クール冷蔵 |
| 箱サイズ | 縦３０ｃｍ / 横２２ｃｍ / 高さ７ｃｍ 包装紙を掛ける前のおよその大きさ |
原材料の大豆には、国産大豆（１００％）だけを 使用しております。
当店のゆばの栄養成分 を掲載しております。
お召し上がり方・調理方法
「ひきあげゆば」を、煮物や炊き合わせにしてお召し上がり頂く際には、鰹の効いただし汁を多めに、うす味にして御賞味ください。
また、季節のお野菜や海老などをお包みになり、煮炊きもの、または、春巻きのように揚げても、よろしうごさいます。
あるいは、ひきあげゆばのご飯も、雅趣があって、よろしうございます。
「揚げゆば」を、煮物にしてお召し上がり頂く際には、まず、油抜き（ザルに入れて、サッとお湯を掛けて頂くだけ）のひと手間が必要でございます。そのあと、たっぷりのだし汁で、季節の食材と一緒にふくめ煮になさってお召し上がりください。
また、肌寒い折には、お好みに合せて葛や片栗粉でトロミをつけて、生姜などの薬味を添えてもよろしうございます。夏の暑い日には出来上がってから冷蔵庫で冷やして、涼しげなガラスの器に盛り付け生姜を添えれば、日々の食卓の小さな御馳走になります。
揚げゆばを鍋物に入れて頂きましたら、ふっくらと膨らんで、かわいい様子になってお召し上がりいただけます。
「さしみゆば」、「くみあげゆば」は、生のまま、向付けとして、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけてお召し上がり頂けます。
肌寒い折には、くみあげゆばの蒸し物 （白身のお魚・百合根・銀杏などを入れて、茶碗蒸し風）になさってもお召し上がりいただけます。
また、「ゆば ｄｅ オードブル」もおすすめ！ 身近なアイテムを乗せるだけで、おしゃれな前菜に変身します。冷蔵庫の片隅から 「 ボナペティ！ 」
また、冬の寒さもゆるみ始める頃には、春の朝の安らぎに似た、やさしいお味の温そうめんにも御利用頂けます。 つまみゆばの豆乳分が、細い麺をふうわり包んでほうっと温まります。季節の野菜と共に梅干しを添えますと、潰して色づく薄桃色は、花の到来を予感させます。
