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生ゆばセット(月)
大切なお方へのご進物に。 食卓を囲んでの団欒のひと時に。
ゆば長で一番よくご購入頂きます 「さしみゆば」をお二つ入れまして、京都では何かと重宝な 「生小巻ゆば」を3本入りにして、取り合わせたセット。お正月やお盆に、ご家族揃ってのお食事や、御来客がお集まりの折りにも、よろしいかと存じます。
さしみゆば、くみあげゆば、つまみゆばは、お受け取りなさいましたら、出来るだけ、お早くお召し上がり頂きますよう、御願い申し上げます。
生小巻ゆば、ひきあげゆばは、(風味が少し損なわれはしますが)冷凍保存もして頂けますから、ゆっくりとお召し上がりいただけます。
(冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれます)解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。
京都に受け継がれて参りました「京湯葉」を、食卓を囲んで団欒のひと時に。
生ゆばセット(月)
箱入り 5,790円(消費税込)
(お箱代 250円を含んでおります。)
内容量 | 生小巻ゆば (3本入り) |
1包 | |
---|---|---|---|
ひきあげゆば (3枚入り) |
1包 | ||
さしみゆば (220g) |
2個 | ||
くみあげゆば (200g) |
1個 | ||
つまみゆば (180g) |
1個 | ||
東寺ゆば (5個入り) |
1包 | ||
揚げゆば (7個入り) |
1包 |
消費期限 | 製造日を含めて5日間 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵保存 (5℃~10℃) |
配送方法 | クール冷蔵 |
箱サイズ | 縦30cm / 横22cm / 高さ9cm 包装紙を掛ける前のおよその大きさ |
原材料の大豆には、国産大豆(100%)だけを 使用しております。
当店のゆばの栄養成分 を掲載しております。
お召し上がり方・調理方法
「生小巻ゆば」は、季節の彩りを添えて、シンプルなお吸い物にしていただきますと、どなた様にも美味しくお召し上がり頂けます。
少し火にかざした香ばしい生小巻ゆばを、山椒を利かせた鳥そぼろあんかけにしますと、秋~春先までの「京都のおばんざい」の一品。
「さしみゆば」、「くみあげゆば」は、生のまま、向付けとして、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけてお召し上がり頂けます。
「ゆば de オードブル」もおすすめ! 身近なアイテムを乗せるだけで、おしゃれな前菜に変身します。冷蔵庫の片隅から 「 ボナペティ! 」
また、「くみあげゆば」を使って、『ゆば御飯』はいかがでしょうか。 温かい御飯の上に、温めた、くみあげゆばを載せ、その上から片栗粉で溶いただし汁を掛けて。お好みの具材やおろし生姜などの薬味を添えてどうぞ。
肌寒い折には、くみあげゆばの蒸し物 (白身のお魚・百合根・銀杏などを入れて、茶碗蒸し風)になさってもお召し上がりいただけます。
また、冬の寒さもゆるみ始める頃には、春の朝の安らぎに似た、やさしいお味の温そうめんにも御利用頂けます。 つまみゆばの豆乳分が、細い麺をふうわり包んでほうっと温まります。季節の野菜と共に梅干しを添えますと、潰して色づく薄桃色は、花の到来を予感させます。